Hashimoto

참깨두부 튀김이 마음에 들었다는 후기가 있어 Hashimoto에서 식사를 시작할 때 눈여겨볼 만한 메뉴다. 그날 주문한 음식으로는 모둠회 세 가지와 닭튀김, 구운 주먹밥도 있었다고 한다. 사케를 곁들이며 요리를 하나씩 즐겼다는 이야기다.

메뉴에는 모둠회 세 가지와 다섯 가지가 있고, 난반즈케와 흰살생선 켄친무시 같은 일품요리도 있다. 제철 식재료를 사용한 주간 메뉴와 일일 메뉴도 준비해 방문할 때마다 그날의 추천 요리를 확인하는 재미가 있다. 식사의 마무리로는 계절 솥밥도 후보에 넣을 만하다. 실제로 밤과 은행 솥밥을 맛본 사람은 밤의 단맛과 은행의 은은한 쌉쌀함, 누룽지의 식감을 인상 깊게 꼽았다. 한 홉 분량의 오늘의 솥밥 외에 멸치와 산초를 곁들인 솥밥도 있으며, 주먹밥이나 바지락 된장국을 선택할 수도 있다. 제철 요리를 조금씩 맛보고 싶은 저녁에도, 든든하게 식사를 마무리하고 싶은 때에도 고를 만한 메뉴가 있다.

메뉴에는 여러 지역의 사케가 올라 있다. 미에현의 지콘 특별준마이주와 후쿠시마현의 샤라쿠 준마이긴조는 각각 600엔으로 기재돼 있다. 요리에 맞춰 조금씩 골라 마시기에도 좋다. 이용자 후기에는 오쿠사와의 일식당으로, 주인이 혼자 운영한다고 적혀 있다. 저녁 예약이 가능하고 예약을 권한다고 안내돼 있으니, 방문 일정을 정했다면 미리 자리를 문의하는 편이 좋겠다.